Чи корисна консервація і як їсти гриби. Поради закарпатського дієтолога
Про це у прес-центрі газети «Неділя Закарпатські новини» розповіла дієтолог Альона НЕКРАХА.
Наскільки корисна чи небезпечна консервація, якою традиційно запасаються закарпатці з самого літа і яка зберігається не один рік? Чи втрачаються корисні властивості такої їжі?
У ній взагалі немає нічого корисного! Оцтом, сіллю та цукром усе вбивається.
Почався грибний сезон. Чимало написано про те, що гриби нагадують губку, яка здатна вбирати радіоактивні частинки. І все ж, чи можна і чи потрібно налягати на цей продукт?
Усе добре в міру. Білі гриби – це смачно, але їх не можна давати дітям в їжу до певного віку, існують протипоказання і для дорослих та їх має бути небагато, кількість повинна бути обмеженою. Але шампіньйони та вешенки (гливи) вживати можна сміливо. Лісові ж гриби потрібно добре розпізнавати, серед них багато отруйних.
