Торт «На швидку руку» до закарпатського Різдва
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Торт «На швидку руку» до закарпатського Різдва
Якщо у господині немає можливості або бажання витрачати час на створення складного багатошарового торта до Нового року, можна обмежитися приготуванням не менше смачних ласощів. Їх соковита незвичайна текстура нагадує відразу все: і повітряний пряник, і пружний пиріг, і м’яке печиво.
Вам знадобиться:
борошно – 280 г
цукор – 180 г
сметана (15% жирності) – 100 г
вершкове масло – 140 г
яйце – 1 шт.
ванільний цукор – 1 пакетик
розпушувач – 1,5 ч. ложки
мелена кориця – 1 ч. ложка
смажені горіхи – 50 г
Крім кориці і рубаних горіхів в якості наповнювачів можна використовувати цукати, цедру, мак… Вибір обмежується тільки смаковими уподобаннями.
Для приготування тіста вершкове масло розтопіть в сотейнику на середньому вогні. Для додання маслу апетитного золотистого відтінку його необхідно злегка прокип’ятити. Прокип’ячене масло охолодіть до кімнатної температури і збийте з цукром до утворення пишної піни.
Послідовно введіть в тісто сметану, борошно, розпушувач. У результаті має вийти густе тісто з гладкою однорідною структурою. Його необхідно розділити на 2 рівні частини.
Першу частину викладіть у форму, рівномірно розподіливши по дну.
Використовувані для начинки горіхи подрібніть, змішайте з парою ложок цукру і кориці. Висипте півпорції заготовки зверху викладеного тіста. На нього покладіть другу половину тіста. Зверху – горіхову начинку.
Випікайте торт 40-60 хвилин при температурі +160°С. Готовність перевіряйте проколюванням шпажкою або натисканням руки.
Вийнятий з духовки торт накрийте рушником, давши йому охолонути.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
