Гриби без шапок по 68 гривень закарпатці можуть купити навіть не в сезон
Журналіст газети «Неділя Закарпатські новини» знайшов унікальні гриби – ерінги.
Їх ще називають степовими вешенками, або гливами.
Фактично шапочки вони мають, але дуже маленькі. А ще – у них велике коріння, тобто грибниця. У Англії такі гриби називають королівськими. У нас вони не дуже популярні.
У природі ерінги ростуть на території Середземномор’я, Північної Африки, Передньої Азії, Індії. Ростуть також у Чехії та Угорщині.
Їхнє м’ясисте плодове тіло має солодкуватий присмак. Вони є одними з найкращих грибів, які ростуть в домашніх умовах. Їх люблять кулінари Сходу. За своїми смаковими якостями ерінги прирівнюються і навіть перевершують наші білі гриби. Крім того, вони не дуже вимогливі до середовища, більш доступні в будь-який час року, ніж білі.
