В Ужгороді мордують пельмені в гарячій олії

[Total: 0    Average: 0/5]

Шашлик, пельмені-фрі, бограч, багато інших страв можна скуштувати зараз у Боздоському парку, де проходить традиційний фестиваль меду і вина «Сонячний напій».

Звичайно, на фесті представлено багато різних вин, але крім них є чим поласувати навіть справжнім гурманам.

Особливо багатьох цікавлять підсмажені пельмені.

До речі, багато ґаздинь мають особливий рецепт тіста і додають до борошна горілку. Кажуть, що так воно більш пластичне і менш липке.

А чи відомо вам, що назва страви має фінно-угорські корені і з мови оригіналу перекладається буквально як “хлібне вухо”. З двох слів – пель (вухо) і нянь (хліб) – виходить пельнянь, яке перетворилося на пельмень.

У Китаї пельмені називають цзяоцзи, у народів Середньої Азії і Кавказу теж є схожі страви – манти, хінкалі, пози.

Для Закарпаття страва  хоч і не є традиційною, але її тут дуже полюбили і господині навчилися навіть на її основі придумувати свої рецепти, скажімо, ліниві пельмені, пельмені зі шпинатом та багато інших.

Про інші родзинки фестивалю читайте згодом.

zakarpatpost.net

Comments are closed.