Закарпатським господиням: м’ясні косички

[Total: 0    Average: 0/5]

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».

Пропонуємо вам новий рецепт страви.

М’ясні косички

Вам знадобиться:

свинина – 500 г

цибуля ріпчаста – 1 шт.

борошно – 50 г

олія – 50 г

лимон – 0,5 шт.

гірчиця – 1 ч. ложка

сіль і перець – за смаком

Свинину промити під водою і нарізати шматочками (як для відбивних). Кожен шматочок відбити молотком і приправити (за смаком) сіллю і перцем. Далі кожен шматочок розрізати на три однакових смужки. Потім з цих смужок сплести косичку, а кінці закріпити зубочистками.

Цибулю очистити від лушпиння, нарізати кільцями і розділити їх навпіл.

Цибулю покласти в миску і розім’яти її рукою так, щоб пішов сік. Додати до цибулі гірчицю і нарізаний лимон.

Косички обмазати отриманим маринадом і залишити в мисці хвилин на 40, щоб косички добре настоялися.

Після чого обваляти косички в борошні і обсмажити на олії на сковороді з обох сторін.

Наприкінці викласти смажені косички на паперові рушники і вийняти зубочистки. Сервірувати разом з цибулею і підливою, посипати зеленню. Гарніром може бути все, що завгодно: тушковані овочі, відварні крупи, картопля фрі або пюре.

Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!

Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.

Передплатний індекс: 68339.

Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!

 zakarpatpost.net

Коментування вимкнено