Закарпатським господиням: свинячі відбивні, запечені з картопляним пюре
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Свинячі відбивні, запечені з картопляним пюре
Вам знадобиться:
картопля – 4 шт.
вершкове масло – 20 г.
петрушка – за смаком
часник – 1 зубчик
олія – 3 ст. ложки
сіль, перець – за смаком
свинина (м’якоть) – 400 г
сир твердий – 80 г
яйце – 1 шт.
Змішати подрібнену петрушку з видавленим часником, половиною сиру і 3 ложками олії. Подрібнити все в блендері.
М’ясо порізати на середні шматочки і злегка відбити їх. Посолити і поперчити. Запанірувати відбивні в приготовленій пасті, добре притискаючи руками панірувальну суміш до м’яса.
Обсмажити свинину на сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.
М’ясо викласти на деко.
Очищену картоплю відварити у підсоленій воді.
З вареної картоплі злити воду. Додати шматочок вершкового масла і дати йому трохи розтопитися. Розтовкти в пюре.
Додати в пюре добре збите яйце і решту сиру. Перемішати.
Пюре перекласти в кондитерський мішок. На кожен шматочок м’яса видавити з кондитерського мішка пюре. Запікати 25 хвилин у духовці, розігрітій до + 180°C.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
