Повітряні гарбузово-м’ясні котлети. Пальчики оближеш!
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
- Живі історії, більше ексклюзивних новин читай тільки у газеті «Неділя Закарпатські новини». Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс: 09653
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Чимало людей, незважаючи на користь гарбуза, категорично його не признають. Газета «Домашня кулінарія» вирішила виправити цю ситуацію із допомогою читачів, які поділилися своїми хитрощами приготування осіннього овочу. Ми переконані: після наших рецептів багато хто точно переоцінить смакові властивості яскравого гарбуза. Бо він – суцільне задоволення
Соковиті м’ясні котлети з гарбузом
З гарбузом також можна приготувати дуже ніжні, соковиті і смачні котлети. Страва за рецептом, який теж запропонувала пані Людмила, повністю виправдає усі ваші очікування. Я теж приготувала – і ніскільки не шкодую!
Отже, слід подрібнити середню цибулину і зубчик часнику, обсмажити їх до м’якості. Тим часом натерти 200 г гарбуза. 2 скибочки сухого батона вимочити у 100 мл молока.
З’єднати у мисці півкілограма свинячого фаршу, натертий гарбуз, обсмажену цибулю з часником, 1 жовток, сіль, перець, 1 ч. ложку хмелі-сунелі і віджатий батон. Вимішати фарш, добре його відбити і відправити в холодильник на 20 хвилин. Після з маси сформувати котлети, обваляти їх у борошні і смажити в олії по 3-4 хвилини з кожного боку, а потім накриваємо кришкою і на слабкому вогні тримати ще приблизно 5-7 хвилин. Котлети виходять соковиті і неймовірні смачні.
Помаранчевий настрій
А для себе Людмила Козак готує гарбузовий салат із оригінальною заправкою та позитивною назвою «Помаранчевий настрій».
Для салату потрібно по 150 г гарбуза, яблук і моркви. Також знадобиться 50 г твердого сиру, 1 ст. ложка гірчиці в зернах, по 2 ст. ложки лимонного соку і оливкової олії, – ділиться рецептом господиня. – Готувати салат дуже просто і швидко. Гарбуз, яблука, морковку і сир натерти на тертці. Змішати всі компоненти. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік і гірчицю. Злегка збити. Додати заправку в салат, посолити і перемішати. Залишити холодильнику на 2-3 години – і насолоджуватися цією вітамінною осінньою стравою.
Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.
