Апетитна печена картопля по-селянськи – підходить як для посту, так і для свята

Ніжна всередині та з ароматною скоринкою зовні. Мінімум витрат та клопоту, максимум користі та смаку.

• Серденько, читай газету «ЯСНО»!

Рецепт дуже простий, дешевий і швидкий.

Інгредієнти:

картопля (скільки поміститься на ваше деко для запікання),

оливкова олія (на «око», щоб вистачило для змащування бульби з обох боків),

часник (на смак),

коріандр, мускатний горіх, паприка,

суміш перців, сіль,

прованські трави.

Приготування:

Налити в невелику ємність олію. Додати трави, спеції, вичавлений через прес часник, сіль. Ретельно перемішати й дати настоятися, періодично помішуючи.

Почистити й помити картоплю. Нарізати її часточками (на двоє-четверо; дуже смачно, коли картопля дрібненька й ціленька). Викласти на деко для запікання, нічим не змащуючи його.

Заправку ще раз перемішати й змастити нею половинки картоплин (змащувати не тільки олією, а й усім, що в ній є – часничком, спеціями, травками).

Поставити запікатися в духовку при температурі 200°С. Через хвилин 25-30 має з’явитися на картоплі золотава скоринка. Тоді деко вийняти, перевернути бульби скоринкою донизу й знову змастити часниковою олією.

Відправити в духовку й пекти ще 20 хвилин. Якщо коротко описувати весь процес, то вистачить одного речення: поклали на деко – змастили верх половинок – запекли – перевернули – змастили вдруге – запекли. Так картопля запечеться з обох боків до апетитної скоринки.

Важлива деталь: форму змащувати не потрібно, олія з бульби все одно буде стікати на дно. Картопля виходить і не жирною, але і не сухою. Найкращі рецепти читай у газеті «ЯСНО». Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс 76076. zakarpatpost.net