Смачний і ніжний «Панчо» з ананасами. Пальчики оближеш!

Торт «Панчо» припаде до смаку ласунам різного віку. Сметанний крем і прошарок ананасів прекрасно поєднуються з пишним і повітряним бісквітом. Крім ананасів, можна начинку міняти на полуницю, банани, горіхи. У будь-якому випадку буде дуже смачно!

• Рекламуйся у газеті «Закарпатські оголошення»! Тел. 050 222 50 50

Знадобиться:

для бісквіту:

яйця – 6 шт.

цукор – 250 г

борошно – 200 г

какао-порошок – 2 ст. ложки

сода харчова – 1 г (на кінчику чайної ложки)

для начинки:

сметана – 600 г

цукрова пудра – 150 г

ананаси консервовані – 300 г

для глазурі:

шоколад – 70 г

вершки – 30 г

Для приготування бісквіта для торта збити яйця з цукром до збільшення об’єму, щоб вийшла пишна піна.

Борошно з содою просіяти і акуратно вмішати в яєчну масу.

Половину тіста вилити в форму для випічки. У другу частину тіста вмішати какао і вилити його в другу форму. Поставте обидві форми в духовку, розігріту до +1800С на 30 хвилин.

Готові бісквіти остудити і витягти з форми.

Від одного бісквіта відрізати один корж товщиною 1,5 см. Це буде основа для торта. Решта бісквіту нарізати кубиками. Надто дрібно різати не треба.

Консервовані ананаси вийняти з банки, попередньо зливши сік в кружку. Ананаси теж нарізати на кубики.

Для крему збити жирну сметану (не менше 25% жирності) з цукровою пудрою в пишну масу.

Корж і кубики трохи просочити сиропом від ананасів.

Змастити корж сметанним кремом.

Потім кубики ананасів слід умочувати в сметанний крем і викладати на корж. Далі викласти шар нарізаних ананасів. Кожен шар викладати в діаметрі трохи менше попереднього, щоб формувати з торта гірку.

Потім ще шар кубиків, шар ананасів і зверху останній шар кубиків. З боків рясно змастити кремом.

Поставити зібраний торт в холодильник на кілька годин, щоб торт просочився і застиг.

Для глазурі поламати шоколад на шматочки і залити вершками. Поставити на вогонь грітися. При постійному помішуванні дочекатися, поки шоколад розтопиться. Глазур трохи охолодити, щоб не була гарячою.

Полити готовий торт шоколадною глазур’ю. Дати час глазурі застигнути і подавати до столу.

Оригінальні, смачні та прості рецепти тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті.. Передплатний індекс 68339. zakarpatpost.net