Торт «Наполеон» – незабутній смак дитинства

Складові:

тісто на торт діаметром 20-22 см

    200 мл холодного молока

    120 гр. холодного маргарину

    1 яйце

    1/4 ч. ложки лимонної кислоти

    щіпка ваніліну

    1 ст. ложка коньяку або горілки

    5 склянок борошна (склянка=250 мл)

Крем:

    2 склянки молока (склянка 250 мл)

    2 яйця

    200 гр. цукру

    1 пакетик ванільного цукру

    2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю (без гірки)

    200 мл вершків 33%

    1 пакетик закріплювача вершків

Приготування:

    У миску просіяти склянку борошна, додати маргарин порізаний кубиками, ванілін і лимонну кислоту, порубати все ножем щоб вийшла крихта. Окремо змішати яйце, молоко і коньяк, додати в крихту, перемішати, поступово додаючи просіяне борошно, замісити гладке тісто, загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

    Поки приготувати заварний крем. У каструльці довести до кипіння 1.5 склянки молока, окремо в мисці змішати міксером 0.5 склянки молока, цукор, ванільний цукор, крохмаль і яйця, помішуючи перелити цю суміш у кипляче молоко, варити помішуючи поки крем не загусне, вимкнути вогонь, крем остудити.

    Духовку нагріти на 200 градусів, деко застелити пергаментом.

    З тіста спекти 12 дуже тонких коржів до золотистого кольору, один самий золотистий подрібнити в крихту.

    Збити вершки з закріплювачем в міцну піну, обережно змішати з заварним кремом.

    Коржі промазати кремом, так само промазати боки торта, обсипати крихтою.     Готовий торт залишити при кімнатній температурі на 4 години, потім прибрати на ніч у холодильник • Більше смачних рецептів читай у свіжому номері газети ЯСНО • Купи газету в кіоску або передплати на своїй пошті • Індекс 76076 • ЯСНО – газета №1 для життя! ЗакарпатПост