Окупанти вдарили навіть по борщу: у скільки обійдеться страва
Усі інгредієнти української національної страви, окрім білокачанної капусти, подорожчали від незначних 3% до істотного 21%.
• Більше коротких новин, відео, мемів, жартів, фото у Telegram https://t.me/zakarpatpost та Інстаграм @zakarpatpost
Приготувати борщ в Україні стає дедалі дорожче. Станом на 15 квітня 2022 року порція червоного борщу на чотирьох осіб, звареного за традиційним рецептом, коштувала 92,49 грн, що на 13% дорожче у порівнянні з 1 березня.
Про це свідчить оновлений “індекс борщу” від експертів незалежного експертно-аналітичного центру BRDO, пише УНІАН
Зазначається, що всі інгредієнти борщу, окрім білокачанної капусти, подорожчали різною мірою: від незначних 3% до істотного 21%.
“Найбільше зросла ціна м’яса. Далі за шкалою подорожчання – картопля, морква, сметана. Єдиний овоч, ціна якого зменшилась – капуста (-5,38%). Майже не подорожчав буряк (+3,01%)”, – підкреслили експерти.
Інфографіка brdo.com.ua
За словами головного економіста BRDO Юлії Корнєєвої, до основних причин подорожчання м’яса в Україні можна віднести зростання собівартості виробництва продукції: існує висхідна цінова динаміка на корми та ветеринарні препарати, також значно зросли транспортні видатки.
“Через низьку рентабельність виробникам стає невигідно вирощувати свиней, водночас покривати нестачу продукції імпортом зараз також вкрай важко. Розрив логістичних ланцюгів поставок призведе до виникнення дефіцитів на окремих територіях, що безумовно викличе подальший ріст цін”, – наголосила Корнєєва.
Вона додала, що наразі стримуючим фактором ще більшого зростання цін на свинину є драматичне падіння купівельної спроможності населення, яке вимушене економити, відмовляючись від м’яса.
Зазначається, що ринок насичений продукцією, яку виробники зараз не зможуть експортувати, що у короткостроковому періоді позитивно впливатиме на цінову динаміку.
“Однак у довгостроковій перспективі інфляційний тиск зростатиме. Втрата експортної виручки призведе до значного зниження прибутковості виробників, які згодом намагатимуться компенсувати втрати. Також на ціни вплине стрімке зростання логістичних витрат, вартості енергоресурсів, насіння та добрив”, – підкреслили у BRDO.
ЗакарпатПост цілодобово бореться на інформаційному фронті у ці складні часи, і зараз, як ніколи, ми потребуємо вашої підтримки. Під час війни ми втратили рекламу, а отже основну частину прибутків, спрямованих на те, щоб доносити вам оперативно найсвіжіші новини. Підтримайте сайт ЗакарпатПост фінансово. Одержувач: ТОВ «ЯСНО МЕДІА», Рахунок: UA163052990000026000003605115, ЄДРПОУ 43832020, ПриватБанк
