Шкода білої муки для організму
Біла мука, хоч і є основним інгредієнтом багатьох страв, має багато недоліків для здоров’я, пов’язані з процесом її виробництва, пише газета ПОРАДИ. Ось основні негативні наслідки регулярного споживання продуктів з білої муки:
- Високий цукор в крові та ожиріння
- Біла мука швидко перетворюється на глюкозу в крові, що призводить до різких стрибків рівня цукру. Це може сприяти розвитку діабету 2 типу, ожирінню та іншим метаболічним захворюванням.
- Нестача клітковини
- При виробництві білої муки видаляється більша частина висівок, які містять клітковину. Клітковина важлива для нормального травлення, відчуття ситості та зниження рівня холестерину.
- Бідний склад мінералів і вітамінів
- Рафінування зерна призводить до втрати багатьох корисних речовин,таких як вітаміни групи B, магній, залізо та цинк.
- Сприяння розвитку запальних процесів
- Деякі дослідження пов’язують споживання продуктів з білої муки зі збільшенням ризику розвитку хронічних запальних захворювань.
- Посилення апетиту
- Швидке підвищення і зниження рівня цукру в крові після вживання продуктів з білої муки може призводити до почуття голоду і спонукати до переїдання.
