На Закарпатті ростуть півтораметрові лопатки

Чому після гострих закарпатських страв найкраще їсти сирі тайські лопатки, які також ростуть у нашій області

Тайська довга квасоля туа фак яо відтепер стала закарпатською. Її можна придбати на ринку в Ужгороді.

Продавчиня люб’язно демонструє стручки і каже, що вирощує східних екзотів на винограднику.

«Вона в’ється у мене на лугоші, дуже практична і смачна», – запевняє жінка. – Стручки сягають у довжину близько 1,5 метрів».

Продає квасолю закарпатка по 50 гривень за кілограм.

Взагалі за смаком вона дуже схожа на звичну нам стручкову квасолю, але вона трохи грубіша. Тайці її їдять в будь-якому вигляді, навіть в сирому. Але найчастіше усе ж вона є обов’язковим компонентом овочевого меню в будь-якому вуличному ресторанчику. Сира квасоля добре гасить «пожежу» після гострих тайських страв… які  за гостротою дещо схожі на закарпатські.

Її можна використовувати і для приготування звичних нам страв, додавати в супи, овочеве рагу, тушкувати з часником.

zakarpatpost.net

Коментування вимкнено