Неймовірно смачний осінній медово-яблучний торт «Солодкий листопад»
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
- Живі історії, більше ексклюзивних новин читай тільки у газеті «Неділя Закарпатські новини». Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс: 09653
Пропонуємо новий рецепт страви.
Неймовірно смачний осінній медово-яблучний торт «Солодкий листопад»
Справжній осінній торт: ароматна медова основа, яблучний прошарок з кислинкою і ніжне вершкове суфле
Знадобиться:
для коржа:
150 г меду
3 яйця
2 столові ложки цукру
100 г борошна
50 г смаженого мигдалю
цедра 1 лимона
1 пакетик розпушувача
1 пакетик ванілі
для начинки:
700 г яблук
3 ст. ложки меду
сік 1 лимона
для крему:
400 мл вершків (35-40%)
200 г згущеного молока
10 г желатину
Мигдаль перемолоти. Змішати з борошном і розпушувачем.
Білки збити в піну. Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою гарячий мед.
Жовтки збити з цукром, ваніллю і лимонною цедрою.
Жовткова масу з’єднати з білковою і перемішати. Ввести мигдальне борошно.
Тісто викласти в змащену роз’ємну форму для запікання. Помістити в духовку, розігріту до +170-1750С. Випікати до зарум’янювання близько 30 хвилин (готовність перевірити зубочисткою). Повністю остудити.
Яблука очистити від шкірки і насіння. Натерти на тертці. Змішати з медом і лимонним соком.
Варити масу на середньому вогні 20 хвилин, помішуючи. Остудити.
Для крему в 50 мл вершків розчинити желатин. Злегка нагріти до розчинення.
Вершки збити до стійких піків. Поступово ввести згущене молоко і желатинову масу.
На медовий корж викласти яблучну начинку, розрівняти. А зверху – вершковий крем. Прикрасити на свій смак. Торт помістити в холодильник на ніч. Акуратно звільнити від форми.
Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.
