Які вітаміни необхідні весною і в яких продуктах вони містяться

Весняну нестачу вітамінів досить просто подолати, якщо внести корективи у свій раціон і освоїти деякі кулінарні хитрощі. Але варто пам’ятати, що одноразовими акціями, наприклад, приготуванням однієї склянки фруктового смузі на тиждень, не обійтися. «Вітамінізація» повинна проводитися грунтовно і без перерв, пише Укрінформ.

Залежно від того, якої речовини не вистачає, слід збагатити свій раціон відповідними продуктами:

• Рекламуйся у газеті «Закарпатські оголошення»! Тел. 050 222 50 50

А – морква, квасоля, буряк, гарбуз.

В1 – гречка, вівсянка, горіхи і рис.

В2 – мигдаль.

В3 – арахіс, чорнослив.

В6 – висівки, пророщені зерна пшениці.

В9 – буряк, квасоля, морква, салат і зелені овочі.

С – цитрусові фрукти, капуста, яблука, ківі, шипшина, чорна смородина.

D – гриби.

Р – продукти рослинного походження: абрикос, ожина, черешня, шипшина, чорна смородина, горобина. А також листовий салат, виноград, малина, томати.

Для того щоб зберегти максимальний вміст вітамінів у продуктах, необхідно їх правильно зберігати та готувати. Зелень, свіжі овочі і фрукти не підлягають тривалому зберіганню і їх не потрібно піддавати довгій термічній обробці під час готування. М’ясо і рибу краще запікати в духовці або готувати на пару. Готову страву необхідно

Доволі популярні також і народні засоби, які використовуються для подолання весняного авітамінозу. Це – свіжовичавлений морквяний або гарбузовий сік з невеликою кількістю меду; пророщені зерна пшениці, гороху або квасолі; відвар шипшини; відвар калини; подрібнена суміш з родзинок, лимону, журавлини, кураги і волоських горіхів з медом. Більше ексклюзивних закарпатських новин читай у газеті «Закарпатські оголошення». ЗакарпатПост