Смачний сніданок: гарбузові солоні та солодкі оладки за 15 хвилин
Рецепт солоних та солодких гарбузових оладок, які можна на швидку руку приготувати на сніданок.
Настав сезон гарбузів, а значить і гарбузових страв, які збагатять організм корисними речовинами. ТСН пропонує приготувати ціле гору помаранчевих оладок, які так і просяться до рота. Продуктів знадобиться по мінімуму, часу – також.
Рецепт солених гарбузових оладок
Інгредієнти:
0,5 кг гарбуза,
30 г борошна,
1 яйце,
1 ст.лож. олії,
сіль на смак.
Приготування:
Вимитий гарбуз почистьте від шкіри та насіння. Натріть на терці, найкраще підійде сторона з середніми отворами, тоді оладки підсмажаться значно швидше.
До гарбузової маси додайте яйце, посоліть. Просіяне борошно змішайте з гарбузовою масою. Сам процес просіювання борошна надасть нашим оладками пишності. Тісто повинно бути однорідним, як сметана. Якщо гарбуз надміру соковитий, і тісто вийшло рідким, додайте ще борошна.
Налийте в сковорідку олію та поставте на середній вогонь, щоб вона розігрілася.
Як тільки низ оладок позолотиться, переверніть їх на інший бік і теж підсмажте. На кожну сторону орієнтовно потрібно по 3-5 хвилини. Якщо гарбуз буде натертий на терці з великими отворами, часу знадобиться більше.
Готові оладки подавайте до столу гарячими зі сметаною.
Солодкі гарбузові оладки на кефірі
400-500 г гарбуза,
2 яйця,
4 ч.л цукру,
500 мл кефіру,
сода – 1 ч. л,
300 г борошна,
3 ст л олії,
щіпка солі.
Приготування:
Почистити гарбуз від шкірки, серцевини та насіння. Натерти на дрібній тертці.
Додати яйце, сіль, цукор, долити кефір з содою. Все перемішати. Борошно просіяти кілька разів. Поступово всипати борошно в тісто.
На сковороді розігріти олію і ложкою викласти оладки. Обсмажувати по 3-5 хвилин з кожного боку.