З чим зустріти Свиню? Ег-ног «Новорічний»
Покровителькою 2019 року буде Жовта Земляна Свиня. І щоб правильно зустріти рік прийдешній, слід заздалегідь продумати меню свого святкового столу, адже ця тварина дуже любить попоїсти!
Стіл у рік Жовтої Свині повинен бути щедрим та смачним. Особливу увагу радять приділити салатам та різноманітним закускам – нехай їх буде якомога більше: ситних, смачних, соковитих, ароматних.
На новорічному столі не повинно бути ніяких страв з свинячого м’яса! Особливо не рекомендується готувати м’ясо свинини цілком або з свинячого фаршу. Свинину у салатах та закусках замінюйте на яловичину, телятину, курятину і т.п. Додайте більше рибних страв та морепродуктів.
Щоб приготувати новорічне меню, «Домашня кулінарія» рекомендує скористатися рецептами і важливими підказками, які ви знайдете на сторінках видання.
Приємного апетиту і щасливого Нового року!
Салат «Новорічна екзотика»
Ег-ног «Новорічний»
Який же Новий рік без цього напою? Спробуйте!
Ег-ног (англ. Eggnog, eggnog) – солодкий напій на основі сирих курячих яєць і молока. Популярний під час новорічно-різдвяних свят у США і Європі. Батьківщиною ег-ногу є Шотландія, де його готують звичай з міцного алкоголю (рому, віскі, бренді) або вина, сиропів, лікерів, яєць, молока і спецій. «Домашня кулінарія» пропонує приготувати безалкогольний варіант напою, яким залюбки у новорічну ніч поласують і діти.
Вам знадобиться:
молоко – 1,1 л
вершки – 600 мл
яєчні жовтки – 12 шт.
мускатний горіх – 5 г
ванільний цукор – 2 ч. ложки
цукор – 100 г
З цукром і сіллю збити жовтки. Влити в них півлітра молока і поставити на повільний вогонь на 25-30 хвилин.
Важливо не доводити масу до закипання і постійно помішувати вінчиком. Яєчна маса збільшиться в об’ємі і побіліє.
Прибрати з вогню. Нагріти молоко і вершки з мускатним горіхом, з’єднати обидві маси, заправити ванільним цукром (за бажанням).
Охолодити ег-ног перед подачею в холодильнику (краще на ніч). Подавати охолодженим.
Напій дуже смакує із додаванням кави.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
