Осіння насолода, яка вам точно сподобається! Суп-пюре з червонокачанної капусти
Оновлена і надзвичайно популярна на Закарпатті газета «Домашня кулінарія» продовжує вражати читачів абсолютно новими цікавими, легкими у приготуванні і надзвичайно смачними рецептами.
- Більше актуальних новин читай у газеті «Неділя Закарпатські новини»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс: 09653
Суп-пюре з червонокачанної капусти
Вам знадобиться:
червонокачанна капуста – 900 г
картопля – 1 шт.
цибуля ріпчаста – 1 шт.
часник – 3 зубчики
бульйон – 1 літр (курячий або овочевий)
масло вершкове – 2 ст. ложки
сіль, перець – за смаком
У велику і глибоку каструлю відправте топитися масло. Туди ж додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Помішуючи, готуйте протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Через деякий час до цибулі і часнику відправте нашатковану капусту і порізану кубиком картоплю. Овочі добре посоліть і поперчіть. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Коли капуста пустить сік, додайте до овочів бульйон. Накрийте знову каструлю кришкою і на великому вогні проваріть ще 8 хвилин.
В окрему миску відкладіть пару столових ложок капусти. Інший вміст каструлі готуйте ще 5 хвилин, щоб капуста стала м’якою. Збийте суп блендером до однорідної гладкої консистенції.
Подавайте суп порційно в тарілки, присипавши зверху залишеною капустою, сухариками, зеленню.
Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.
