Почастуйте рідних неймовірно смачним і вітамінним павичевим хвостом
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія»
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Почастуйте рідних павичевим хвостом
Зі звичайних «синеньких» можна легко і швидко приготувати незвичайну страву – «Павичевий хвіст». Інтригуюча назва не підведе ваших очікувань і ваших гостей. Вони неодмінно оцінять смак і майстерність господині, тому що цю загадкову страву просто неможливо приготувати не смачно!
Вам знадобиться:
баклажани – по 1 шт. на порцію
помідори, сир, майонез
часник, зелень
Кожен баклажан розрізати вздовж на кілька пластин товщиною 5-7 мм до «хвостика», але не відрізати зовсім! Посолити кожну, перетерти і залишити на кілька хвилин, щоб «пішла» гіркота.
Потім «синенькі» злегка віджати, прибрати зайву сіль, якщо солили круто, і розправити кожен овоч, як віяло. Викласти баклажанові «віяла» на деко, змащене олією.
Помідори розрізати тоненькими кільцями і перекласти ними всі баклажани, вставляючи між пластинами «віял». Можна злегка присолити.
В одній мисці змішайте подрібнений часник, натертий сир і майонез, отриману суміш викласти на баклажани і помідори.
Поставити в розігріту духовку і запікати до рум’яної скоринки. Чекати доведеться недовго!
Перед подачею страву посипати зеленню.
Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.
