Яблучний майонез. У піст таким можна приправити будь-який салат!

Пісний майонез підійде тим, хто боїться вживати сирі яйця, а також тим, хто стежить за здоров’ям, адже в основі його складу – яблука!

• Кулінарні секрети знаходь у газеті «Домашня кулінарія»!

Вам знадобиться:

яблуко – 2 шт.

лимонний сік – 1 ст. ложка

гірчиця – 1 ч. ложка

гірчиця діжонська – 1 ч. ложка

сіль – 0,5 ч. ложки

олія – 4 ст. ложки

Порізати яблука невеликими шматочками, попередньо очистивши від шкірки і вирізавши серцевину.

Покласти в каструлю і скропити лимонним соком. Поставити на сильний вогонь. Якщо яблука не дуже соковиті, додати близько 20 мл води. Закрити кришкою і довести до кипіння. Після зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 10-12 хв, періодично помішуючи. Має вийти яблучне пюре, яке необхідно остудити до кімнатної температури.

Додати до яблук звичайну і ді-жонську гірчицю, сіль. Збити блендером. Вливати по 1 ст. ложці олію, постійно збиваючи соус блендером.

За необхідності додати сіль, гірчицю, лимонний сік, мед або сухі трави.

Зберігати в холодильнику в скляному посуді 3-4 дні.

Оригінальні, смачні та прості рецепти тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті.. Передплатний індекс 68339. zakarpatpost.net