Неймовірно смачні морквяні кошики з грибами. Подруги вишиковуються в чергу за рецептом
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Морквяні кошики з кускусом і грибами
Смачна страва, яку можна подати і на святковий стіл. Великим плюсом є те, що її можна запропонувати і веганам, і тим, хто тримає піст
Вам знадобиться:
морква – 300 г
помідори – 350 г
кускус – 70 г
окріп – 140 г
печериці – 50 г
олія – 2 ст. ложки
часник – 1 зубчик
кріп – 3 гілочки
паприка мелена – 1/3 ч. ложки
сіль – 1 ч. ложка
Підготувати інгредієнти. 2 помідори помити, 2 великих морквини почистити. З моркви зняти широкі довгі смужки за допомогою Овочечистки.
Кускус залити окропом і залишити хвилин на 10, щоб він увібрав всю рідину.
Гриби крупно нарізати і обсмажити на олії до легкого рум’яного кольору. Часник почистити і нарізати дуже дрібно. Кріп помити і теж дрібно нарізати. Додати в миску до кускусу кріп, гриби, часник, мелену паприку і сіль. Розмішати.
Помідори нарізати кружечками 5 мм завширшки.
Деко застелити пергаментним папером. Розкласти на відстані один від одного кружечки томатів, навколо них обернути кілька смужок моркви (чим більше буде шарів моркви, тим більш гарний і стабільний вийде кошик).
Нарізати смужки фольги, змастити їх з одного боку олією і цією стороною обернути по колу моркву, щоб зафіксувати форму кошиків.
Наповнити кошики начинкою з кускуса. Випікати в духовці, розігрітій до +2000С, 20 хв. Вийняти, злегка остудити, зняти фольгу, за допомогою лопатки перемістити кошики на тарілку.
Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.
