Закарпатський бограч готували в Італії на фестивалі
22-26 вересня в італійському Турині пройшла міжнародна ярмарка «Terra Madre 2022» за участю представників понад 120-ти країн.
У складі української делегації туристичний та гастрономічний потенціал Закарпаття на заході презентувала свалявська кондитерська «Mirella».
«Ми провели майстер-класи на стенді з випічки кіфликів та на загальній кухні «Terra Madre» на тему «Реліквія зерна та натуральний хліб». Для показового приготування нами був обраний традиційний кукурудзяний богач. Також ми взяли участь в офіційному представленні Атласу «Ковчег Смаку України», до якого ми включені як номінанти зі своїми виробами – керечуном, гайошами зі сливовим лекварем та шкварковими погачами», – розповіла власниця кондитерської Мирослава Голонич.
Також українські учасники представили на ярмарці в Турині коровай у двох техніках та продукцію власного виробництва для дегустацій.
